17 avril 2012

45.

  Cheese cakeINGRÉDIENTS - 150 g de biscuits LU thé (ou spéculoos)- 60 g de beurre mou- 400 g de mascarpone- 260 g de fromage frais (St-Môret, Kiri)- 110 g de sucre glace- 3 feuilles de gélatine PREPARATIONFaites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Broyez les biscuits en chapelure, ajoutez le beurre fondu. Etalez la pâte obtenue avec le dos d'une cuillère à soupe au fond d’un moule beurré en insistant bien pour qu’elle soit la plus uniforme possible. Réservez au frais au moins 15 minutes. Faite... [Lire la suite]
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04 août 2011

7.

        Le petit dernier de ma trilogie de Cupcakes!! Celui aux asperges!! Il a été apprécié, mais il faut l'avouer, le parmesan, c'est assez fort comme fromage, donc petit cupcake réservé aux amateurs!   Pour 30 mini cupcakes: - 75 g d'asperges vertes en bocal - 75g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 50g de parmesan - 75ml de lait - 50ml d'huile - sel, poivre   Pour la crème: - 75g de fromage frais type St Morêt - 20 g de parmesan - Poivre   Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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