31 janvier 2012

38.

  Cette recette est tiré du livre "Délicieux gâteaux de fête".   Pour la dacquoise:- 3 blancs d'oeuf- 40g de sucre- 70g de poudre d'amandes- 2 cuillères à soupe de cacao- 75g de sucre glacePour la ganache:- 230g de chocolat- 16 cl de lait- 200g de beurre mouPour le décor:- amandes effilées- vermicelles au chocolat   Préparer la dacquoise :Tamiser la poudre d'amandes, le cacao et le sucre glace.Monter les blancs en neige et quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre.Incorporer le mélange tamisé aux blancs en... [Lire la suite]
Posté par cookingissocute à 15:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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