Cette recette est tiré du livre "Délicieux gâteaux de fête". Pour la dacquoise: - 3 blancs d'oeuf- 40g de sucre- 70g de poudre d'amandes- 2 cuillères à soupe de cacao- 75g de sucre glace Pour la ganache: - 230g de chocolat- 16 cl de lait- 200g de beurre...