17 avril 2012

46.

Ingrédients (pour 4 gros gourmands) :- 400 g d'appenzel (ou de beaufort, c'est moins fort)- 400 g de comté- 400 g d'emmental- 2 à 3 verres de vin blanc (moi je prend un vin de savoie type Apremont)- 1 petit verre de kirsch- 1 gousse d'ail- 1 gros pain à croûte (genre boule de campagne)Préparation Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.Couper le fromage en petits cubes en enlevant les croutes. Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail. Verser le Kirsh.Mettre à chauffer le vin blanc (feux... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

37.

  Personnellement je les ai servir en légumes avec un lapin à la moutarde, c'était délicieux, mais ils peuvent être servis froid en apéritif ou entrée avec une sauce légèrement crémée. Ingrédients:-250 ml de lait-30g de beurre-20g de comté râpé-100g de  courgettes en dès-1 œuf + 1 jaune d'œuf-50g de farine-1 cuil à café de curry en poudre-sel et poivre. Préparation :Préchauffer le four à 200°C.Faire chauffer le lait avec le beurre au micro onde.Mélanger dans un saladier, l'oeuf  entier,  le jaune d'œuf... [Lire la suite]
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