03 avril 2012

44.

    Ingrédients:-7 rondelles d'ananas- 120g de farine- 3 oeufs- 125g de beurre- 100g de sucre- 100 g de cassonade- 3 c à s de rhum - Sel- 1/2 sachet de levure chimiquePréparation:Préchauffer le four à 200°.Egoutter les rondelles d'ananas et réserver le jus. Préparer un caramel avec 100g de sucre et 2 c.à soupe d'eau.Napper le fond du moule à manqué, et recouvrir de rondelles d'ananas.Melanger les jaunes d'oeufs à la cassonade jusqu'a ce que le mélange blanchisse. ajouter le beurre ramolli puis la farine et la levure.... [Lire la suite]
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04 août 2011

8.

      La crème brûlée est une entrée que je trouve chic, qui fait toujours son petit effet avec le sucre caramélisé dessus. Personnellement je prépare toujours des petites crèmes brûlées mais je les accompagne, visuellement aussi dans l'assiette ça a plus de classe. J'ai trouvé la recette sur un blog qui me correspond totalement, de la cuisine chic avec mise en valeur de l'assiette: Assiette du chef   Pour 6 personnes: - 40cl de crème fraîche liquide - 10cl de lait - 200g de saumon fumé - 6 jaunes d'oeuf... [Lire la suite]
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